{
  "version": 1,
  "locale": "da-DK",
  "poisonPolicy": "never",
  "crops": [
    {
      "difficulty": "Let med net",
      "sun": "Sol / halvskygge",
      "water": "Jævn, især efter udplantning",
      "ph": "6,5–7,5",
      "spacing": "45 × 45 cm",
      "sow": {
        "indoor": [
          2,
          3,
          4
        ],
        "outdoor": [
          4,
          5,
          6
        ],
        "plant": [
          4,
          5,
          6,
          7
        ],
        "harvest": [
          0,
          1,
          8,
          9,
          10,
          11
        ]
      },
      "varieties": [
        {
          "name": "Westlandse Winter",
          "why": "Meget vinterfast og velegnet til gentagen bladhøst.",
          "type": "åbenbestøvet"
        },
        {
          "name": "Nero di Toscana",
          "why": "Mørke, smalle blade med nøddeagtig smag; bedst med lidt læ.",
          "type": "åbenbestøvet"
        },
        {
          "name": "Redbor F1",
          "why": "Rødviolet, kompakt og kuldetålende; dyrere frø men stabil plante.",
          "type": "hybrid"
        }
      ],
      "care": [
        "Dæk med tæt insektnet straks ved udplantning.",
        "Vand grundigt ved tørke; små sjatvanding giver overfladiske rødder.",
        "Fjern kun gule bundblade og lad toppen arbejde gennem vinteren."
      ],
      "pests": [
        {
          "id": "kaalsommerfugl",
          "name": "Kålsommerfuglens larver",
          "kind": "insekt",
          "sign": "Huller i kålblade, ekskrementer og larver på undersider.",
          "prevent": "Tæt insektnet fra udplantning til høst; luk kanter og reparér huller.",
          "act": "Fjern æg og larver i hånden. Net igen med det samme."
        },
        {
          "id": "bladlus",
          "name": "Bladlus",
          "kind": "insekt",
          "sign": "Klistrede, krøllede topskud og kolonier på bløde plantedele.",
          "prevent": "Dyrk uden overgødskning, hav blomster til svirrefluer og mariehøns, og giv planterne luft.",
          "act": "Klem små kolonier væk eller spul med rent vand. Vent på nyttedyrene før større indgreb."
        },
        {
          "id": "snegle",
          "name": "Snegle",
          "kind": "bløddyr",
          "sign": "Uregelmæssige huller, slimspor og forsvundne småplanter.",
          "prevent": "Robuste udplantningsplanter, ryddelige såzoner, morgenvanding og levesteder til løbebiller, fugle og pindsvin.",
          "act": "Saml ved skumring under brædder/fælder og beskyt enkelte planter med mekanisk krave."
        }
      ],
      "storage": [
        {
          "method": "I bedet",
          "life": "hele vinteren",
          "how": "Høst på frostfri dage; dæk evt. med net mod fugle."
        },
        {
          "method": "Frysning",
          "life": "8–10 måneder",
          "how": "Rib, blanchér kort, køl hurtigt og frys i flade portioner."
        },
        {
          "method": "Fermentering",
          "life": "måneder på køl",
          "how": "Snit fint og fermentér med vejet salt efter en gennemprøvet opskrift."
        }
      ],
      "tasks": [
        {
          "month": 3,
          "text": "Forkultivér et lille hold."
        },
        {
          "month": 5,
          "text": "Plant ud og luk nettet."
        },
        {
          "month": 8,
          "text": "Begynd bladhøst."
        },
        {
          "month": 10,
          "text": "Fastgør høje planter før storm."
        }
      ],
      "companions": [
        "porre",
        "selleri",
        "salat"
      ],
      "avoid": [
        "andre kål samme sted år efter år"
      ],
      "tags": [
        "vinterhøst",
        "blad",
        "frosttålende",
        "lager-i-bed"
      ],
      "id": "groenkaal",
      "name": "Grønkål",
      "latin": "Brassica oleracea var. sabellica",
      "icon": "groenkaal",
      "subtitle": "Vinterens mørkegrønne arbejdshest",
      "category": {
        "id": "kaal",
        "name": "Kål",
        "description": "Sultne, robuste planter med lang sæson og behov for fysisk beskyttelse."
      },
      "family": "korsblomst",
      "color": "#355a3a",
      "soil": "Næringsrig, fugtholdende jord. Læg 2–4 cm moden kompost på bedet og giv plads i kålskiftet.",
      "harvest": "Knæk de nederste, fuldt udviklede blade af og lad hjertet stå. Kulde gør ofte smagen mildere og sødere.",
      "kitchen": {
        "flavor": "Grøn, nøddeagtig og sød efter kulde.",
        "uses": [
          "sprøde ovnblade",
          "stuvning",
          "pesto",
          "suppe",
          "råt fintstrimlet"
        ],
        "pair": [
          "kartoffel",
          "bønner",
          "æble",
          "citron",
          "røget smag"
        ]
      },
      "@id": "https://grow.friborg.uk/id/crop/groenkaal",
      "@type": "Crop"
    },
    {
      "difficulty": "Mellem",
      "sun": "Sol",
      "water": "Fugt ved spiring, jævnt senere",
      "ph": "6,0–7,0",
      "spacing": "3–5 cm i rækken",
      "sow": {
        "indoor": [],
        "outdoor": [
          2,
          3,
          4,
          5,
          6,
          7
        ],
        "plant": [],
        "harvest": [
          5,
          6,
          7,
          8,
          9,
          10
        ]
      },
      "varieties": [
        {
          "name": "Amsterdam Forcing",
          "why": "Hurtig, slank tidlig gulerod til drivbænk og første såninger.",
          "type": "åbenbestøvet"
        },
        {
          "name": "Nantes 2",
          "why": "Klassisk saftig sommergulerod med stump rod og fin smag.",
          "type": "åbenbestøvet"
        },
        {
          "name": "Rothild",
          "why": "Kraftig aromatisk lagertype med høj tørstof og god farve.",
          "type": "åbenbestøvet"
        }
      ],
      "care": [
        "Hold de øverste centimeter konstant fugtige frem til spiring.",
        "Så tyndt for at undgå udtynding; fjern eventuelle planter om aftenen og bær dem væk.",
        "Dæk skuldrene med jord eller kompost, hvis de bliver grønne."
      ],
      "pests": [
        {
          "id": "gulerodsflue",
          "name": "Gulerodsflue",
          "kind": "insekt",
          "sign": "Rustrøde gange i rødder og rødlige/slappe blade.",
          "prevent": "Finmasket net helt ned til jorden, ingen udtyndingsduft i bedet, og høst spildrødder.",
          "act": "Fjern angrebne rødder fra bedet; kompostér kun i en varm, velfungerende kompost."
        },
        {
          "id": "snegle",
          "name": "Snegle",
          "kind": "bløddyr",
          "sign": "Uregelmæssige huller, slimspor og forsvundne småplanter.",
          "prevent": "Robuste udplantningsplanter, ryddelige såzoner, morgenvanding og levesteder til løbebiller, fugle og pindsvin.",
          "act": "Saml ved skumring under brædder/fælder og beskyt enkelte planter med mekanisk krave."
        }
      ],
      "storage": [
        {
          "method": "Køligt lager",
          "life": "3–6 måneder",
          "how": "Fjern toppen uden at skære roden, sorter skader fra og læg i fugtig sand/let fugtigt materiale ved høj luftfugtighed."
        },
        {
          "method": "Fermentering",
          "life": "måneder på køl",
          "how": "Stave eller skiver i saltlage efter sikker opskrift."
        },
        {
          "method": "Frysning",
          "life": "8–10 måneder",
          "how": "Skær, blanchér og frys."
        }
      ],
      "tasks": [
        {
          "month": 2,
          "text": "Så et tidligt hold under fiberdug."
        },
        {
          "month": 5,
          "text": "Så lagergulerødder og luk insektnet."
        },
        {
          "month": 9,
          "text": "Smag på lagersorten; høst på en tør dag."
        }
      ],
      "companions": [
        "porre",
        "salat",
        "ærter"
      ],
      "avoid": [
        "frisk gødning",
        "samme bed efter pastinak eller selleri"
      ],
      "tags": [
        "rod",
        "direkte-såning",
        "vinterlager",
        "insektnet"
      ],
      "id": "gulerod",
      "name": "Gulerod",
      "latin": "Daucus carota subsp. sativus",
      "icon": "gulerod",
      "subtitle": "Sødme, sprødhed og duften af ny jord",
      "category": {
        "id": "rod",
        "name": "Rod",
        "description": "Langsom smag under jorden; kræver løs jord og jævn fugt."
      },
      "family": "skaermplante",
      "color": "#d66b2c",
      "soil": "Dyb, stenfri og løs jord uden frisk gødning. På tung jord: dyrk kortere sorter eller i et højt, kompostforbedret bed.",
      "harvest": "Træk prøver og smag. Unge rødder er sprødest; lagerrødder høstes fuldvoksne før gennemvåd jord og hård frost.",
      "kitchen": {
        "flavor": "Sød, harpiksagtig og frisk; intensiveres ved langsom stegning.",
        "uses": [
          "rå",
          "ristet",
          "suppe",
          "fond",
          "fermenteret",
          "juice"
        ],
        "pair": [
          "smør",
          "timian",
          "dild",
          "spidskommen",
          "æble"
        ]
      },
      "@id": "https://grow.friborg.uk/id/crop/gulerod",
      "@type": "Crop"
    },
    {
      "difficulty": "Let",
      "sun": "Sol / let halvskygge",
      "water": "Jævn fugt",
      "ph": "6,2–7,5",
      "spacing": "8–12 cm",
      "sow": {
        "indoor": [
          2,
          3,
          4
        ],
        "outdoor": [
          3,
          4,
          5,
          6,
          7
        ],
        "plant": [
          3,
          4,
          5
        ],
        "harvest": [
          5,
          6,
          7,
          8,
          9,
          10
        ]
      },
      "varieties": [
        {
          "name": "Detroit 2",
          "why": "Stabil rund sort til både sommerhøst og lager.",
          "type": "åbenbestøvet"
        },
        {
          "name": "Cylindra",
          "why": "Lang rod der giver ensartede skiver og god pladsudnyttelse.",
          "type": "åbenbestøvet"
        },
        {
          "name": "Chioggia",
          "why": "Stribet, mild og smuk rå; farven dæmpes ved kogning.",
          "type": "åbenbestøvet"
        }
      ],
      "care": [
        "Frøet er en frøklump og kan give flere planter; tynd til passende afstand.",
        "Så små hold hver tredje uge til sensommer.",
        "Hold ukrudtet væk tidligt; senere lukker bladene jorden."
      ],
      "pests": [
        {
          "id": "snegle",
          "name": "Snegle",
          "kind": "bløddyr",
          "sign": "Uregelmæssige huller, slimspor og forsvundne småplanter.",
          "prevent": "Robuste udplantningsplanter, ryddelige såzoner, morgenvanding og levesteder til løbebiller, fugle og pindsvin.",
          "act": "Saml ved skumring under brædder/fælder og beskyt enkelte planter med mekanisk krave."
        },
        {
          "id": "bladlus",
          "name": "Bladlus",
          "kind": "insekt",
          "sign": "Klistrede, krøllede topskud og kolonier på bløde plantedele.",
          "prevent": "Dyrk uden overgødskning, hav blomster til svirrefluer og mariehøns, og giv planterne luft.",
          "act": "Klem små kolonier væk eller spul med rent vand. Vent på nyttedyrene før større indgreb."
        }
      ],
      "storage": [
        {
          "method": "Køligt lager",
          "life": "3–5 måneder",
          "how": "Opbevar uskyllede og uskadte i let fugtigt sand eller perforeret kasse."
        },
        {
          "method": "Syltning",
          "life": "måneder",
          "how": "Brug en gennemprøvet syreopskrift og rene, varme glas."
        },
        {
          "method": "Fermentering",
          "life": "måneder på køl",
          "how": "Riv eller skær og fermentér kontrolleret med salt."
        }
      ],
      "tasks": [
        {
          "month": 3,
          "text": "Så første hold under dække."
        },
        {
          "month": 6,
          "text": "Så sidste lagerhold."
        },
        {
          "month": 9,
          "text": "Høst til lager før hård frost."
        }
      ],
      "companions": [
        "salat",
        "løg",
        "bønner"
      ],
      "avoid": [
        "samme sted efter bladbede"
      ],
      "tags": [
        "rod",
        "blade",
        "vinterlager",
        "successionssåning"
      ],
      "id": "roedbede",
      "name": "Rødbede",
      "latin": "Beta vulgaris Conditiva Group",
      "icon": "roedbede",
      "subtitle": "Fra spæde blade til jordmørk vintersødme",
      "category": {
        "id": "rod",
        "name": "Rod",
        "description": "Langsom smag under jorden; kræver løs jord og jævn fugt."
      },
      "family": "amarant",
      "color": "#852d48",
      "soil": "Muldholdende jord med jævn fugt. Undgå frisk, stærk gødning; lidt kompost er som regel nok.",
      "harvest": "Høst fra golfboldstørrelse for mørhed. Til lager: lad dem vokse, men tag dem op før hård frost; vrid toppen af.",
      "kitchen": {
        "flavor": "Jordet, sød og mineralsk.",
        "uses": [
          "bagt",
          "rå i tynde skiver",
          "suppe",
          "syltet",
          "fermenteret",
          "blade som spinat"
        ],
        "pair": [
          "peberrod",
          "dild",
          "æble",
          "gedeost",
          "eddike"
        ]
      },
      "@id": "https://grow.friborg.uk/id/crop/roedbede",
      "@type": "Crop"
    },
    {
      "difficulty": "Mellem",
      "sun": "Sol",
      "water": "Fugt ved spiring",
      "ph": "6,0–7,5",
      "spacing": "8–12 cm",
      "sow": {
        "indoor": [],
        "outdoor": [
          2,
          3,
          4
        ],
        "plant": [],
        "harvest": [
          0,
          1,
          8,
          9,
          10,
          11
        ]
      },
      "varieties": [
        {
          "name": "Halblange Hvide",
          "why": "Pålidelig, aromatisk sort til almindelige havejorder.",
          "type": "åbenbestøvet"
        },
        {
          "name": "Gladiator F1",
          "why": "Ensartede, glatte rødder og god modstandskraft.",
          "type": "hybrid"
        }
      ],
      "care": [
        "Så i fugtig jord og markér rækken med hurtige radiser.",
        "Vent tålmodigt: spiring kan tage flere uger.",
        "Brug handsker ved håndtering af blade i sol; plantesaft kan irritere huden."
      ],
      "pests": [
        {
          "id": "gulerodsflue",
          "name": "Gulerodsflue",
          "kind": "insekt",
          "sign": "Rustrøde gange i rødder og rødlige/slappe blade.",
          "prevent": "Finmasket net helt ned til jorden, ingen udtyndingsduft i bedet, og høst spildrødder.",
          "act": "Fjern angrebne rødder fra bedet; kompostér kun i en varm, velfungerende kompost."
        },
        {
          "id": "bladlus",
          "name": "Bladlus",
          "kind": "insekt",
          "sign": "Klistrede, krøllede topskud og kolonier på bløde plantedele.",
          "prevent": "Dyrk uden overgødskning, hav blomster til svirrefluer og mariehøns, og giv planterne luft.",
          "act": "Klem små kolonier væk eller spul med rent vand. Vent på nyttedyrene før større indgreb."
        }
      ],
      "storage": [
        {
          "method": "I bedet",
          "life": "hele vinteren",
          "how": "Dæk med løv/halm så jorden kan åbnes i frostperioder."
        },
        {
          "method": "Køligt lager",
          "life": "3–4 måneder",
          "how": "Som gulerødder i fugtigt sand."
        }
      ],
      "tasks": [
        {
          "month": 2,
          "text": "Så friskt frø så snart jorden er tjenlig."
        },
        {
          "month": 4,
          "text": "Tynd og hold rækken fri."
        },
        {
          "month": 10,
          "text": "Høst efter første kulde eller dæk til vinter."
        }
      ],
      "companions": [
        "ærter",
        "salat"
      ],
      "avoid": [
        "samme bed efter gulerod eller selleri"
      ],
      "tags": [
        "rod",
        "vinterhøst",
        "lang-sæson",
        "lager-i-bed"
      ],
      "id": "pastinak",
      "name": "Pastinak",
      "latin": "Pastinaca sativa",
      "icon": "pastinak",
      "subtitle": "Langsom rod, stor vintersmag",
      "category": {
        "id": "rod",
        "name": "Rod",
        "description": "Langsom smag under jorden; kræver løs jord og jævn fugt."
      },
      "family": "skaermplante",
      "color": "#b99c5a",
      "soil": "Dybt løsnet, stenfri jord. Brug friskt frø: spireevnen falder hurtigt fra år til år.",
      "harvest": "Lad rødderne få kulde; høst efter behov på frostfri dage. Løsn jorden dybt før du trækker.",
      "kitchen": {
        "flavor": "Sød, krydret og nøddeagtig.",
        "uses": [
          "ovnbagt",
          "puré",
          "suppe",
          "fritter",
          "revet rå"
        ],
        "pair": [
          "timian",
          "smør",
          "æble",
          "hasselnød",
          "cidereddike"
        ]
      },
      "@id": "https://grow.friborg.uk/id/crop/pastinak",
      "@type": "Crop"
    },
    {
      "difficulty": "Mellem",
      "sun": "Sol",
      "water": "Jævn fugt i væksten",
      "ph": "6,5–7,5",
      "spacing": "15 × 30 cm",
      "sow": {
        "indoor": [
          0,
          1,
          2,
          3
        ],
        "outdoor": [
          3,
          4
        ],
        "plant": [
          4,
          5,
          6
        ],
        "harvest": [
          0,
          1,
          7,
          8,
          9,
          10,
          11
        ]
      },
      "varieties": [
        {
          "name": "Blaugrüner Winter",
          "why": "Kuldetålende vinterporre med mørke blade.",
          "type": "åbenbestøvet"
        },
        {
          "name": "Hannibal",
          "why": "Tidlig og ensartet til høst fra sensommer.",
          "type": "åbenbestøvet"
        }
      ],
      "care": [
        "Forkultivér lyst; klip ikke bladene unødigt.",
        "Plant i 15–20 cm dybe huller og vand hullet til uden at fylde det helt.",
        "Hyp forsigtigt eller brug papkraver for længere hvid skaftdel."
      ],
      "pests": [
        {
          "id": "loegflue",
          "name": "Løgflue",
          "kind": "insekt",
          "sign": "Gulnende løg, bløde løg og maddiker ved basis.",
          "prevent": "Insektnet, friskt sættemateriale og mindst fire år mellem løg på samme sted.",
          "act": "Fjern hele angrebne planten og lad ikke løgrester ligge i bedet."
        },
        {
          "id": "snegle",
          "name": "Snegle",
          "kind": "bløddyr",
          "sign": "Uregelmæssige huller, slimspor og forsvundne småplanter.",
          "prevent": "Robuste udplantningsplanter, ryddelige såzoner, morgenvanding og levesteder til løbebiller, fugle og pindsvin.",
          "act": "Saml ved skumring under brædder/fælder og beskyt enkelte planter med mekanisk krave."
        }
      ],
      "storage": [
        {
          "method": "I bedet",
          "life": "til sen vinter",
          "how": "Dæk jorden mod hård frost og høst løbende."
        },
        {
          "method": "Frysning",
          "life": "6–8 måneder",
          "how": "Rens grundigt, skær og frys til tilberedning."
        }
      ],
      "tasks": [
        {
          "month": 1,
          "text": "Forkultivér vinterporre lyst."
        },
        {
          "month": 5,
          "text": "Plant dybt ud og vand til."
        },
        {
          "month": 9,
          "text": "Start høst af sommerporre."
        }
      ],
      "companions": [
        "gulerod",
        "selleri",
        "salat"
      ],
      "avoid": [
        "løgfamilien på samme sted inden fire år"
      ],
      "tags": [
        "vinterhøst",
        "lang-sæson",
        "løg",
        "forkultivering"
      ],
      "id": "porre",
      "name": "Porre",
      "latin": "Allium ampeloprasum var. porrum",
      "icon": "porre",
      "subtitle": "En lang sæson for vinterens bedste base",
      "category": {
        "id": "loeg",
        "name": "Løg",
        "description": "Lavt rodnet, ren konkurrence og omhyggelig tørring giver et godt lager."
      },
      "family": "amaryllis",
      "color": "#4f7351",
      "soil": "Dyb, næringsrig og fugtholdende jord med moden kompost. Porre har lang vækstsæson og trives med et dæklag.",
      "harvest": "Løsn jorden med en greb og løft hele planten. Vinterporrer kan stå længe, men er svære at tage op i frossen jord.",
      "kitchen": {
        "flavor": "Mild løgsødme med grøn friskhed.",
        "uses": [
          "suppe",
          "fond",
          "grillet",
          "tærte",
          "braiseret"
        ],
        "pair": [
          "kartoffel",
          "timian",
          "fløde",
          "bønner",
          "sennep"
        ]
      },
      "@id": "https://grow.friborg.uk/id/crop/porre",
      "@type": "Crop"
    },
    {
      "difficulty": "Let",
      "sun": "Fuld sol",
      "water": "Jævnt forår, tørt mod høst",
      "ph": "6,5–7,5",
      "spacing": "12 × 25 cm",
      "sow": {
        "indoor": [],
        "outdoor": [],
        "plant": [
          9,
          10,
          11
        ],
        "harvest": [
          6,
          7
        ]
      },
      "varieties": [
        {
          "name": "Thermidrome",
          "why": "Udbredt softneck-type, robust og god til fletning/lager.",
          "type": "sætteløg"
        },
        {
          "name": "Vigor",
          "why": "Hardneck-type med kraftig smag og blomsterstængler.",
          "type": "sætteløg"
        }
      ],
      "care": [
        "Brug certificerede sættehvidløg, ikke tilfældige spiseløg fra butik.",
        "Sæt spidsen opad, 5–7 cm dybt.",
        "Hold bedet ukrudtsfrit; hvidløg konkurrerer dårligt."
      ],
      "pests": [
        {
          "id": "loegflue",
          "name": "Løgflue",
          "kind": "insekt",
          "sign": "Gulnende løg, bløde løg og maddiker ved basis.",
          "prevent": "Insektnet, friskt sættemateriale og mindst fire år mellem løg på samme sted.",
          "act": "Fjern hele angrebne planten og lad ikke løgrester ligge i bedet."
        }
      ],
      "storage": [
        {
          "method": "Tørt lager",
          "life": "4–8 måneder",
          "how": "Tør med top på under tag med luft, puds jord af og opbevar tørt, mørkt og luftigt."
        }
      ],
      "tasks": [
        {
          "month": 9,
          "text": "Sæt fed i ren, veldrænet jord."
        },
        {
          "month": 5,
          "text": "Vand ved tørke og hold rent."
        },
        {
          "month": 6,
          "text": "Stop vanding mod modning."
        }
      ],
      "companions": [
        "jordbær",
        "salat",
        "rødbede"
      ],
      "avoid": [
        "våd jord",
        "løgskifte under fire år"
      ],
      "tags": [
        "efterårssætning",
        "løg",
        "tørt-lager"
      ],
      "id": "hvidloeg",
      "name": "Hvidløg",
      "latin": "Allium sativum",
      "icon": "hvidloeg",
      "subtitle": "Sæt om efteråret, høst næste sommer",
      "category": {
        "id": "loeg",
        "name": "Løg",
        "description": "Lavt rodnet, ren konkurrence og omhyggelig tørring giver et godt lager."
      },
      "family": "amaryllis",
      "color": "#a79b79",
      "soil": "Veldrænet, ren jord. Undgå vandlidende vinterjord; på tung jord sættes feddene højt eller i højbed.",
      "harvest": "Når de nederste blade er gule, men 4–5 blade stadig er grønne. Løft forsigtigt på en tør dag.",
      "kitchen": {
        "flavor": "Skarp rå, sød og dyb ved langsom varme.",
        "uses": [
          "rå dressing",
          "ristet hel",
          "confit",
          "fermenteret",
          "fond"
        ],
        "pair": [
          "tomat",
          "bønner",
          "kål",
          "urter",
          "smør"
        ]
      },
      "@id": "https://grow.friborg.uk/id/crop/hvidloeg",
      "@type": "Crop"
    },
    {
      "difficulty": "Let–mellem",
      "sun": "Sol",
      "water": "Mest ved knolddannelse",
      "ph": "5,2–6,5",
      "spacing": "30 × 65 cm",
      "sow": {
        "indoor": [],
        "outdoor": [],
        "plant": [
          2,
          3,
          4
        ],
        "harvest": [
          5,
          6,
          7,
          8,
          9
        ]
      },
      "varieties": [
        {
          "name": "Solist",
          "why": "Meget tidlig; kan nå høst før skimmeltrykket bliver stort.",
          "type": "læggekartoffel"
        },
        {
          "name": "Alouette",
          "why": "Rødskindet hovedsort med god resistensprofil og smag.",
          "type": "læggekartoffel"
        },
        {
          "name": "Sarpo Mira",
          "why": "Sen, kraftig sort kendt for god skimmeltolerance.",
          "type": "læggekartoffel"
        }
      ],
      "care": [
        "Forspir lyst og køligt til korte, stærke spirer.",
        "Hyp jord eller læg et tykt dæklag, så knoldene ikke bliver grønne.",
        "Vand dybt ved tørke fra knopdannelse til afblomstring."
      ],
      "pests": [
        {
          "id": "kartoffelskimmel",
          "name": "Kartoffelskimmel",
          "kind": "svampelignende",
          "sign": "Mørke vanddrukne pletter, ofte med lyst fnug under bladet i fugtigt vejr.",
          "prevent": "Luft, passende afstand, tidlige sorter og vand ved jorden om morgenen.",
          "act": "Skær toppen af ved tydelige angreb, fjern den fra haven og vent før knoldene tages op."
        },
        {
          "id": "bladlus",
          "name": "Bladlus",
          "kind": "insekt",
          "sign": "Klistrede, krøllede topskud og kolonier på bløde plantedele.",
          "prevent": "Dyrk uden overgødskning, hav blomster til svirrefluer og mariehøns, og giv planterne luft.",
          "act": "Klem små kolonier væk eller spul med rent vand. Vent på nyttedyrene før større indgreb."
        }
      ],
      "storage": [
        {
          "method": "Mørkt lager",
          "life": "3–6 måneder",
          "how": "Tør overfladen, sorter skader fra og opbevar mørkt, køligt og frostfrit. Grønne knolde spises ikke."
        }
      ],
      "tasks": [
        {
          "month": 1,
          "text": "Forspir læggekartofler lyst og køligt."
        },
        {
          "month": 3,
          "text": "Læg når jorden er lun nok og ikke våd."
        },
        {
          "month": 6,
          "text": "Følg vejret og se efter skimmel."
        }
      ],
      "companions": [
        "bønner",
        "kål",
        "morgenfrue"
      ],
      "avoid": [
        "tomat samme sted eller i tæt skifte"
      ],
      "tags": [
        "knold",
        "mæthed",
        "forspiring",
        "vinterlager"
      ],
      "id": "kartoffel",
      "name": "Kartoffel",
      "latin": "Solanum tuberosum",
      "icon": "kartoffel",
      "subtitle": "Mange måltider fra en håndfuld knolde",
      "category": {
        "id": "kartoffel",
        "name": "Kartoffel",
        "description": "En hel madhøst fra et lille areal — men følg sygdom og sædskifte."
      },
      "family": "natskygge",
      "color": "#8c6940",
      "soil": "Løs, veldrænet jord med moderat kompost. For meget kvælstof giver top på bekostning af knolde.",
      "harvest": "Nye kartofler tages, når planterne blomstrer og knoldene har brugbar størrelse. Lagerkartofler får skindet lov at sætte sig efter toppen er væk.",
      "kitchen": {
        "flavor": "Fra voksagtig og nøddeagtig til melet og fyldig.",
        "uses": [
          "kogt",
          "bagt",
          "mos",
          "suppe",
          "rösti"
        ],
        "pair": [
          "porre",
          "kål",
          "dild",
          "smør",
          "løg"
        ]
      },
      "@id": "https://grow.friborg.uk/id/crop/kartoffel",
      "@type": "Crop"
    },
    {
      "difficulty": "Let",
      "sun": "Sol / let halvskygge",
      "water": "Jævnt ved blomstring",
      "ph": "6,0–7,5",
      "spacing": "5 × 50 cm",
      "sow": {
        "indoor": [
          1,
          2,
          3
        ],
        "outdoor": [
          2,
          3,
          4,
          5,
          6
        ],
        "plant": [
          2,
          3,
          4
        ],
        "harvest": [
          5,
          6,
          7,
          8
        ]
      },
      "varieties": [
        {
          "name": "Kelvedon Wonder",
          "why": "Lav, tidlig marvært til køligt klima.",
          "type": "åbenbestøvet"
        },
        {
          "name": "Carouby de Maussane",
          "why": "Høj sukkerært med store, sprøde bælge.",
          "type": "åbenbestøvet"
        },
        {
          "name": "Blauwschokker",
          "why": "Smuk blå bælg; frisk som ung og velegnet som tørært.",
          "type": "åbenbestøvet"
        }
      ],
      "care": [
        "Sæt støtte før planterne vælter.",
        "Så små hold med et par ugers mellemrum frem til tidlig sommer.",
        "Høst ofte; overmodne bælge bremser nye blomster."
      ],
      "pests": [
        {
          "id": "aertevikler",
          "name": "Ærtevikler",
          "kind": "insekt",
          "sign": "Larver og gnavesmuld inde i ærtebælge.",
          "prevent": "Tidlig såning, insektnet under blomstring hvor problemet er kendt, og sædskifte.",
          "act": "Høst og brug bælgene hurtigt; fjern angrebne bælge og gamle planterester."
        },
        {
          "id": "bladlus",
          "name": "Bladlus",
          "kind": "insekt",
          "sign": "Klistrede, krøllede topskud og kolonier på bløde plantedele.",
          "prevent": "Dyrk uden overgødskning, hav blomster til svirrefluer og mariehøns, og giv planterne luft.",
          "act": "Klem små kolonier væk eller spul med rent vand. Vent på nyttedyrene før større indgreb."
        },
        {
          "id": "snegle",
          "name": "Snegle",
          "kind": "bløddyr",
          "sign": "Uregelmæssige huller, slimspor og forsvundne småplanter.",
          "prevent": "Robuste udplantningsplanter, ryddelige såzoner, morgenvanding og levesteder til løbebiller, fugle og pindsvin.",
          "act": "Saml ved skumring under brædder/fælder og beskyt enkelte planter med mekanisk krave."
        }
      ],
      "storage": [
        {
          "method": "Frysning",
          "life": "8–10 måneder",
          "how": "Bælg, blanchér meget kort, køl og frys straks."
        },
        {
          "method": "Tørring",
          "life": "1 år",
          "how": "Lad egnede sorter modne helt og tør kernerne til de er hårde."
        }
      ],
      "tasks": [
        {
          "month": 2,
          "text": "Så første robuste hold."
        },
        {
          "month": 4,
          "text": "Sæt støtte og hold på fugten."
        },
        {
          "month": 5,
          "text": "Pluk hver anden dag."
        }
      ],
      "companions": [
        "gulerod",
        "salat",
        "kartoffel"
      ],
      "avoid": [
        "løg tæt i samme række hvis pladsen er trang"
      ],
      "tags": [
        "bælg",
        "tidlig",
        "frisk-smag",
        "frysning"
      ],
      "id": "aert",
      "name": "Ært",
      "latin": "Pisum sativum",
      "icon": "aert",
      "subtitle": "Den korteste vej fra have til sødme",
      "category": {
        "id": "baelg",
        "name": "Bælg",
        "description": "Ærter og bønner giver høst i højden og efterlader rødder til jordlivet."
      },
      "family": "baelgplante",
      "color": "#68954e",
      "soil": "Almindelig veldrænet jord; undgå kvælstofrig gødning. Støtte og fugt ved blomstring betyder mere.",
      "harvest": "Pluk sukkerærter flade og sprøde; marværter når bælgene er fyldte men stadig klart grønne.",
      "kitchen": {
        "flavor": "Meget sød lige efter plukning; bliver hurtigt stivelsesrig.",
        "uses": [
          "rå",
          "kort dampet",
          "puré",
          "suppe",
          "tørært"
        ],
        "pair": [
          "mynte",
          "dild",
          "citron",
          "smør",
          "kartoffel"
        ]
      },
      "@id": "https://grow.friborg.uk/id/crop/aert",
      "@type": "Crop"
    },
    {
      "difficulty": "Let når jorden er varm",
      "sun": "Sol og læ",
      "water": "Jævn ved blomstring",
      "ph": "6,0–7,5",
      "spacing": "15 cm ved stativ",
      "sow": {
        "indoor": [
          3,
          4
        ],
        "outdoor": [
          4,
          5,
          6
        ],
        "plant": [
          4,
          5,
          6
        ],
        "harvest": [
          6,
          7,
          8,
          9
        ]
      },
      "varieties": [
        {
          "name": "Neckarkönigin",
          "why": "Pålidelig grøn stangbønne med lange, trådfri bælge.",
          "type": "åbenbestøvet"
        },
        {
          "name": "Blauhilde",
          "why": "Violet, kraftig og smagfuld; bliver grøn ved kogning.",
          "type": "åbenbestøvet"
        }
      ],
      "care": [
        "Byg et solidt stativ før såning.",
        "Vand ved roden i tørre perioder, især under blomstring.",
        "Pluk små bælge ofte for at holde planten i produktion."
      ],
      "pests": [
        {
          "id": "snegle",
          "name": "Snegle",
          "kind": "bløddyr",
          "sign": "Uregelmæssige huller, slimspor og forsvundne småplanter.",
          "prevent": "Robuste udplantningsplanter, ryddelige såzoner, morgenvanding og levesteder til løbebiller, fugle og pindsvin.",
          "act": "Saml ved skumring under brædder/fælder og beskyt enkelte planter med mekanisk krave."
        },
        {
          "id": "bladlus",
          "name": "Bladlus",
          "kind": "insekt",
          "sign": "Klistrede, krøllede topskud og kolonier på bløde plantedele.",
          "prevent": "Dyrk uden overgødskning, hav blomster til svirrefluer og mariehøns, og giv planterne luft.",
          "act": "Klem små kolonier væk eller spul med rent vand. Vent på nyttedyrene før større indgreb."
        }
      ],
      "storage": [
        {
          "method": "Frysning",
          "life": "8–10 måneder",
          "how": "Nip, blanchér, køl og frys."
        },
        {
          "method": "Fermentering",
          "life": "måneder på køl",
          "how": "Tilbered/fermentér efter afprøvet opskrift; rå bønner er ikke spiseegnede."
        }
      ],
      "tasks": [
        {
          "month": 4,
          "text": "Forkultivér få planter varmt."
        },
        {
          "month": 5,
          "text": "Plant ud i læ ved stativ."
        },
        {
          "month": 7,
          "text": "Pluk mindst to gange om ugen."
        }
      ],
      "companions": [
        "squash",
        "kartoffel",
        "salat"
      ],
      "avoid": [
        "kolde, vindudsatte hjørner"
      ],
      "tags": [
        "bælg",
        "høj-dyrkning",
        "varmekrævende",
        "frysning"
      ],
      "id": "stangboenne",
      "name": "Stangbønne",
      "latin": "Phaseolus vulgaris",
      "icon": "stangboenne",
      "subtitle": "Sommerhøst i højden",
      "category": {
        "id": "baelg",
        "name": "Bælg",
        "description": "Ærter og bønner giver høst i højden og efterlader rødder til jordlivet."
      },
      "family": "baelgplante",
      "color": "#3e7542",
      "soil": "Lun, humusrig og veldrænet jord. Så først når jorden er tydeligt varm; kolde våde frø rådner.",
      "harvest": "Bøj bælgen: den skal knække sprødt før kernerne buler. Bønner skal tilberedes før de spises.",
      "kitchen": {
        "flavor": "Grøn, nøddeagtig og saftig.",
        "uses": [
          "kogt",
          "stegt",
          "lun salat",
          "fermenteret",
          "gryderet"
        ],
        "pair": [
          "hvidløg",
          "tomat",
          "smør",
          "citron",
          "persille"
        ]
      },
      "@id": "https://grow.friborg.uk/id/crop/stangboenne",
      "@type": "Crop"
    },
    {
      "difficulty": "Let",
      "sun": "Sol i forår, let skygge i sommer",
      "water": "Jævn og overfladisk",
      "ph": "6,0–7,0",
      "spacing": "25 × 25 cm",
      "sow": {
        "indoor": [
          1,
          2,
          3,
          4,
          5,
          6,
          7
        ],
        "outdoor": [
          2,
          3,
          4,
          5,
          6,
          7,
          8
        ],
        "plant": [
          2,
          3,
          4,
          5,
          6,
          7,
          8
        ],
        "harvest": [
          3,
          4,
          5,
          6,
          7,
          8,
          9
        ]
      },
      "varieties": [
        {
          "name": "Maikönig",
          "why": "Tidlig, mør og velegnet til køligt forår.",
          "type": "åbenbestøvet"
        },
        {
          "name": "Merveille des Quatre Saisons",
          "why": "Smuk rødgrøn smørsalat med lang sæson.",
          "type": "åbenbestøvet"
        },
        {
          "name": "Winter Density",
          "why": "Kompakt romaine-type til kølig sensæson og drivbænk.",
          "type": "åbenbestøvet"
        }
      ],
      "care": [
        "Så få planter hver anden uge frem for en hel frøpose.",
        "Forkultivér køligt; salat spirer dårligt i stærk varme.",
        "Brug som levende mellemplantning, men giv plads før naboplanterne lukker."
      ],
      "pests": [
        {
          "id": "snegle",
          "name": "Snegle",
          "kind": "bløddyr",
          "sign": "Uregelmæssige huller, slimspor og forsvundne småplanter.",
          "prevent": "Robuste udplantningsplanter, ryddelige såzoner, morgenvanding og levesteder til løbebiller, fugle og pindsvin.",
          "act": "Saml ved skumring under brædder/fælder og beskyt enkelte planter med mekanisk krave."
        },
        {
          "id": "bladlus",
          "name": "Bladlus",
          "kind": "insekt",
          "sign": "Klistrede, krøllede topskud og kolonier på bløde plantedele.",
          "prevent": "Dyrk uden overgødskning, hav blomster til svirrefluer og mariehøns, og giv planterne luft.",
          "act": "Klem små kolonier væk eller spul med rent vand. Vent på nyttedyrene før større indgreb."
        }
      ],
      "storage": [
        {
          "method": "Køleskab",
          "life": "3–7 dage",
          "how": "Køl hurtigt, opbevar uvasket eller tørret i pose/beholder med lidt fugt."
        }
      ],
      "tasks": [
        {
          "month": 1,
          "text": "Så første lille hold lyst og køligt."
        },
        {
          "month": 4,
          "text": "Gentag såning hver anden uge."
        },
        {
          "month": 7,
          "text": "Vælg skygge og varme-tolerante sorter."
        }
      ],
      "companions": [
        "kål",
        "porre",
        "tomat",
        "rødbede"
      ],
      "avoid": [
        "udtørrende fuld sommersol uden vand"
      ],
      "tags": [
        "blad",
        "hurtig",
        "mellemplantning",
        "successionssåning"
      ],
      "id": "hovedsalat",
      "name": "Hovedsalat",
      "latin": "Lactuca sativa",
      "icon": "hovedsalat",
      "subtitle": "Sprød høst mellem de langsomme afgrøder",
      "category": {
        "id": "blad",
        "name": "Blad",
        "description": "Hurtige afgrøder til frisk høst — ofte bedst i køligt vejr."
      },
      "family": "kurvblomst",
      "color": "#78a65f",
      "soil": "Fugtig, løs jord med lidt moden kompost. Salat har korte rødder og mærker hurtigt tørke.",
      "harvest": "Skær hovedet om morgenen lige over jorden eller høst ydre blade. Sprødheden er bedst før planten mangler vand.",
      "kitchen": {
        "flavor": "Mild, smøragtig til let bitter.",
        "uses": [
          "salat",
          "grillet",
          "wraps",
          "suppe"
        ],
        "pair": [
          "ærter",
          "radise",
          "dild",
          "syre",
          "cremet dressing"
        ]
      },
      "@id": "https://grow.friborg.uk/id/crop/hovedsalat",
      "@type": "Crop"
    },
    {
      "difficulty": "Let",
      "sun": "Sol i køligt vejr / halvskygge",
      "water": "Jævn fugt",
      "ph": "6,5–7,5",
      "spacing": "8–12 cm",
      "sow": {
        "indoor": [],
        "outdoor": [
          1,
          2,
          3,
          4,
          7,
          8,
          9
        ],
        "plant": [],
        "harvest": [
          2,
          3,
          4,
          5,
          8,
          9,
          10,
          11
        ]
      },
      "varieties": [
        {
          "name": "Matador",
          "why": "Klassisk, robust sort til forår og efterår.",
          "type": "åbenbestøvet"
        },
        {
          "name": "Giant Winter",
          "why": "Store blade og god kuldetolerance under dække.",
          "type": "åbenbestøvet"
        }
      ],
      "care": [
        "Så direkte i korte rækker og høst tidligt.",
        "Undgå hovedsommerens lange, varme dage; planten går hurtigt i stok.",
        "Så igen fra august og brug fiberdug/koldbænk til vinter."
      ],
      "pests": [
        {
          "id": "snegle",
          "name": "Snegle",
          "kind": "bløddyr",
          "sign": "Uregelmæssige huller, slimspor og forsvundne småplanter.",
          "prevent": "Robuste udplantningsplanter, ryddelige såzoner, morgenvanding og levesteder til løbebiller, fugle og pindsvin.",
          "act": "Saml ved skumring under brædder/fælder og beskyt enkelte planter med mekanisk krave."
        },
        {
          "id": "bladlus",
          "name": "Bladlus",
          "kind": "insekt",
          "sign": "Klistrede, krøllede topskud og kolonier på bløde plantedele.",
          "prevent": "Dyrk uden overgødskning, hav blomster til svirrefluer og mariehøns, og giv planterne luft.",
          "act": "Klem små kolonier væk eller spul med rent vand. Vent på nyttedyrene før større indgreb."
        }
      ],
      "storage": [
        {
          "method": "Køleskab",
          "life": "2–4 dage",
          "how": "Køl straks og hold bladene tørre."
        },
        {
          "method": "Frysning",
          "life": "8 måneder",
          "how": "Blanchér kort, pres vand af og frys i portioner."
        }
      ],
      "tasks": [
        {
          "month": 1,
          "text": "Så under glas eller fiberdug."
        },
        {
          "month": 4,
          "text": "Høst før stokken."
        },
        {
          "month": 7,
          "text": "Så efterårshold."
        }
      ],
      "companions": [
        "ærter",
        "bønner",
        "kål"
      ],
      "avoid": [
        "varm, tør sommerplacering"
      ],
      "tags": [
        "blad",
        "vinterdyrkning",
        "hurtig",
        "frysning"
      ],
      "id": "spinat",
      "name": "Spinat",
      "latin": "Spinacia oleracea",
      "icon": "spinat",
      "subtitle": "Køligt vejr, mørke blade, hurtig mad",
      "category": {
        "id": "blad",
        "name": "Blad",
        "description": "Hurtige afgrøder til frisk høst — ofte bedst i køligt vejr."
      },
      "family": "amarant",
      "color": "#3e6d43",
      "soil": "Fugtig, næringsholdig jord, men ikke frisk overgødet. Bedst i dagens kølige halvdel af året.",
      "harvest": "Klip ydre blade eller hele rosetten. Høst før blomsterstænglen strækker sig.",
      "kitchen": {
        "flavor": "Mineralsk, grøn og mildt sød.",
        "uses": [
          "sauteret",
          "suppe",
          "tærte",
          "pasta",
          "rå spæd"
        ],
        "pair": [
          "hvidløg",
          "citron",
          "æg",
          "fløde",
          "muskat"
        ]
      },
      "@id": "https://grow.friborg.uk/id/crop/spinat",
      "@type": "Crop"
    },
    {
      "difficulty": "Mellem med net",
      "sun": "Sol",
      "water": "Jævn og dyb",
      "ph": "6,5–7,5",
      "spacing": "50 × 50 cm",
      "sow": {
        "indoor": [
          1,
          2,
          3,
          4,
          5
        ],
        "outdoor": [
          3,
          4,
          5
        ],
        "plant": [
          3,
          4,
          5,
          6
        ],
        "harvest": [
          5,
          6,
          7,
          8,
          9,
          10
        ]
      },
      "varieties": [
        {
          "name": "Calabrese Natalino",
          "why": "Danner hoved og mange brugbare sideskud.",
          "type": "åbenbestøvet"
        },
        {
          "name": "Purple Sprouting",
          "why": "Overvintrende type til tidlig forårshøst i milde/læfyldte haver.",
          "type": "åbenbestøvet"
        }
      ],
      "care": [
        "Plant dybt og fast, vand grundigt.",
        "Net hele sæsonen mod sommerfugl og fugle.",
        "Efter hovedhøst: lad planten stå og høst sideskud."
      ],
      "pests": [
        {
          "id": "kaalsommerfugl",
          "name": "Kålsommerfuglens larver",
          "kind": "insekt",
          "sign": "Huller i kålblade, ekskrementer og larver på undersider.",
          "prevent": "Tæt insektnet fra udplantning til høst; luk kanter og reparér huller.",
          "act": "Fjern æg og larver i hånden. Net igen med det samme."
        },
        {
          "id": "jordlopper",
          "name": "Jordlopper",
          "kind": "insekt",
          "sign": "Mange små runde huller i unge blade, især i tørt vejr.",
          "prevent": "Hold såbedet jævnt fugtigt, brug insektnet og undgå stressede, langsomt voksende småplanter.",
          "act": "Vand, skyg kortvarigt og lad robuste planter vokse fra angrebet."
        },
        {
          "id": "snegle",
          "name": "Snegle",
          "kind": "bløddyr",
          "sign": "Uregelmæssige huller, slimspor og forsvundne småplanter.",
          "prevent": "Robuste udplantningsplanter, ryddelige såzoner, morgenvanding og levesteder til løbebiller, fugle og pindsvin.",
          "act": "Saml ved skumring under brædder/fælder og beskyt enkelte planter med mekanisk krave."
        },
        {
          "id": "bladlus",
          "name": "Bladlus",
          "kind": "insekt",
          "sign": "Klistrede, krøllede topskud og kolonier på bløde plantedele.",
          "prevent": "Dyrk uden overgødskning, hav blomster til svirrefluer og mariehøns, og giv planterne luft.",
          "act": "Klem små kolonier væk eller spul med rent vand. Vent på nyttedyrene før større indgreb."
        }
      ],
      "storage": [
        {
          "method": "Køleskab",
          "life": "3–5 dage",
          "how": "Køl straks; opbevar fugtigt men ikke vådt."
        },
        {
          "method": "Frysning",
          "life": "8–10 måneder",
          "how": "Del, blanchér, køl og frys."
        }
      ],
      "tasks": [
        {
          "month": 2,
          "text": "Forkultivér første hold."
        },
        {
          "month": 4,
          "text": "Plant fast ud under net."
        },
        {
          "month": 6,
          "text": "Høst hovedet tidligt og vent på sideskud."
        }
      ],
      "companions": [
        "salat",
        "selleri",
        "porre"
      ],
      "avoid": [
        "andre kål i kort sædskifte"
      ],
      "tags": [
        "kål",
        "sideskud",
        "insektnet",
        "frysning"
      ],
      "id": "broccoli",
      "name": "Broccoli",
      "latin": "Brassica oleracea var. italica",
      "icon": "broccoli",
      "subtitle": "Ét hoved — og mange sideskud",
      "category": {
        "id": "kaal",
        "name": "Kål",
        "description": "Sultne, robuste planter med lang sæson og behov for fysisk beskyttelse."
      },
      "family": "korsblomst",
      "color": "#426b3d",
      "soil": "Fast, næringsrig og kalkholdig jord med moden kompost. Undgå at løsne plantestedet lige før udplantning.",
      "harvest": "Skær hovedet mens knopperne er tætte og før gule blomster åbner. Tag 10–15 cm stilk med; den er fremragende mad.",
      "kitchen": {
        "flavor": "Grøn, sød og nøddeagtig med sprød stilk.",
        "uses": [
          "dampet",
          "ristet",
          "rå",
          "suppe",
          "stilk som slaw"
        ],
        "pair": [
          "citron",
          "hvidløg",
          "chili",
          "ost",
          "mandel"
        ]
      },
      "@id": "https://grow.friborg.uk/id/crop/broccoli",
      "@type": "Crop"
    },
    {
      "difficulty": "Mellem",
      "sun": "Fuld sol, varme og læ",
      "water": "Jævn ved roden",
      "ph": "6,0–6,8",
      "spacing": "50–70 cm",
      "sow": {
        "indoor": [
          1,
          2,
          3
        ],
        "outdoor": [],
        "plant": [
          4,
          5
        ],
        "harvest": [
          6,
          7,
          8,
          9
        ]
      },
      "varieties": [
        {
          "name": "Sungold F1",
          "why": "Meget tidlig orange cherrytomat med intens sødme; god i drivhus.",
          "type": "hybrid"
        },
        {
          "name": "Outdoor Girl",
          "why": "Tidlig busk/ranketype udviklet til køligere friland.",
          "type": "åbenbestøvet"
        },
        {
          "name": "Black Cherry",
          "why": "Mørk cherrytomat med dyb, kompleks smag under tag.",
          "type": "åbenbestøvet"
        }
      ],
      "care": [
        "Forkultivér lyst; plant dybt efter omhyggelig afhærdning.",
        "Dyrk helst under tag med åbne sider — tørt løv og god luft.",
        "Bind ranketomater op og knib sideskud; busktomater knibes normalt ikke.",
        "Vand jævnt ved jorden for at mindske revner og griffelråd."
      ],
      "pests": [
        {
          "id": "tomatskimmel",
          "name": "Tomatskimmel",
          "kind": "svampelignende",
          "sign": "Brune pletter på blade, stængler og frugter efter fugtige perioder.",
          "prevent": "Tag over planten, giv stor afstand, fjern nederste blade og hold løvet tørt.",
          "act": "Fjern smittede dele straks. Høst raske grønne frugter og eftermodn dem indendørs."
        },
        {
          "id": "bladlus",
          "name": "Bladlus",
          "kind": "insekt",
          "sign": "Klistrede, krøllede topskud og kolonier på bløde plantedele.",
          "prevent": "Dyrk uden overgødskning, hav blomster til svirrefluer og mariehøns, og giv planterne luft.",
          "act": "Klem små kolonier væk eller spul med rent vand. Vent på nyttedyrene før større indgreb."
        }
      ],
      "storage": [
        {
          "method": "Stuetemperatur",
          "life": "3–7 dage",
          "how": "Læg i ét lag uden direkte sol; modne tomater mister aroma i køleskab."
        },
        {
          "method": "Passata",
          "life": "frys eller konserver sikkert",
          "how": "Kog til sauce og frys; ved henkogning skal en afprøvet syre-/varmeproces følges."
        },
        {
          "method": "Tørring",
          "life": "måneder",
          "how": "Tør helt og opbevar tørt; olieopbevaring kræver dokumenteret sikker metode og køl."
        }
      ],
      "tasks": [
        {
          "month": 1,
          "text": "Så kun hvis du har stærkt vækstlys; ellers vent."
        },
        {
          "month": 4,
          "text": "Afhærd og plant under tag efter kulderisiko."
        },
        {
          "month": 7,
          "text": "Høst fuldmodne frugter ofte."
        }
      ],
      "companions": [
        "salat",
        "basilikum",
        "bønner"
      ],
      "avoid": [
        "kartoffel tæt på under skimmeltryk"
      ],
      "tags": [
        "frugt",
        "drivhus",
        "varmekrævende",
        "smagsafgrøde"
      ],
      "id": "tomat",
      "name": "Tomat",
      "latin": "Solanum lycopersicum",
      "icon": "tomat",
      "subtitle": "Solvarm frugt, høstet når duften er størst",
      "category": {
        "id": "frugt",
        "name": "Frugtgrønt",
        "description": "Varmeelskere der belønner sol, læ og rettidig høst."
      },
      "family": "natskygge",
      "color": "#b43d2f",
      "soil": "Varm, dyb og humusrig jord. Kompost og jævn fugt; undgå voldsom kvælstofgødning, som giver blade frem for smag.",
      "harvest": "Høst fuldfarvet og duftende, når frugten giver ganske let efter. Smag før køleskab — kulde dæmper aroma.",
      "kitchen": {
        "flavor": "Sødme, syre og umami — mest intens ved fuld modenhed.",
        "uses": [
          "rå",
          "sauce",
          "ovnkoncentreret",
          "salsa",
          "fermenteret"
        ],
        "pair": [
          "basilikum",
          "hvidløg",
          "bønner",
          "løg",
          "eddike"
        ]
      },
      "@id": "https://grow.friborg.uk/id/crop/tomat",
      "@type": "Crop"
    },
    {
      "difficulty": "Let",
      "sun": "Fuld sol og læ",
      "water": "Dybt og jævnt",
      "ph": "6,0–7,5",
      "spacing": "90 × 90 cm",
      "sow": {
        "indoor": [
          3,
          4
        ],
        "outdoor": [
          4,
          5
        ],
        "plant": [
          4,
          5
        ],
        "harvest": [
          6,
          7,
          8,
          9
        ]
      },
      "varieties": [
        {
          "name": "Costata Romanesco",
          "why": "Ribbet italiensk sort med fast tekstur og bedre smag end standardtyper.",
          "type": "åbenbestøvet"
        },
        {
          "name": "Black Beauty",
          "why": "Kompakt, produktiv og pålidelig mørkegrøn sort.",
          "type": "åbenbestøvet"
        }
      ],
      "care": [
        "Så sent; store planter, der står stille i kulde, kommer dårligt fra start.",
        "Vand ved jorden og dæk med organisk materiale.",
        "Sørg for blomster og åbne passager til bestøvere; håndbestøv kun ved vedvarende dårligt frugtsæt."
      ],
      "pests": [
        {
          "id": "snegle",
          "name": "Snegle",
          "kind": "bløddyr",
          "sign": "Uregelmæssige huller, slimspor og forsvundne småplanter.",
          "prevent": "Robuste udplantningsplanter, ryddelige såzoner, morgenvanding og levesteder til løbebiller, fugle og pindsvin.",
          "act": "Saml ved skumring under brædder/fælder og beskyt enkelte planter med mekanisk krave."
        },
        {
          "id": "meldug",
          "name": "Meldug",
          "kind": "svamp",
          "sign": "Hvidt, melet lag på bladene sent i sæsonen.",
          "prevent": "Jævn vandforsyning, lys, luft og sorter med tolerance.",
          "act": "Fjern de værste blade; behold raske blade og høst fortsat. Planten er ofte stadig brugbar."
        },
        {
          "id": "bladlus",
          "name": "Bladlus",
          "kind": "insekt",
          "sign": "Klistrede, krøllede topskud og kolonier på bløde plantedele.",
          "prevent": "Dyrk uden overgødskning, hav blomster til svirrefluer og mariehøns, og giv planterne luft.",
          "act": "Klem små kolonier væk eller spul med rent vand. Vent på nyttedyrene før større indgreb."
        }
      ],
      "storage": [
        {
          "method": "Køleskab",
          "life": "5–10 dage",
          "how": "Opbevar hel og tør."
        },
        {
          "method": "Frysning",
          "life": "6–8 måneder",
          "how": "Riv eller tilbered først; rå skiver bliver bløde."
        },
        {
          "method": "Relish/syltning",
          "life": "måneder",
          "how": "Brug gennemprøvet syreopskrift."
        }
      ],
      "tasks": [
        {
          "month": 3,
          "text": "Så ét frø pr. potte."
        },
        {
          "month": 5,
          "text": "Plant ud efter kolde nætter."
        },
        {
          "month": 6,
          "text": "Høst små frugter ofte."
        }
      ],
      "companions": [
        "bønner",
        "majs",
        "morgenfrue"
      ],
      "avoid": [
        "små naboplanter der bliver skygget"
      ],
      "tags": [
        "frugt",
        "høj-ydeevne",
        "varmekrævende",
        "successionshøst"
      ],
      "id": "squash",
      "name": "Squash",
      "latin": "Cucurbita pepo",
      "icon": "squash",
      "subtitle": "En plante der kræver, at du følger med",
      "category": {
        "id": "frugt",
        "name": "Frugtgrønt",
        "description": "Varmeelskere der belønner sol, læ og rettidig høst."
      },
      "family": "graeskar",
      "color": "#6d8b3d",
      "soil": "Varm, kompostrig jord med stor vandkapacitet. Ét godt komposttilskud er bedre end gentagen stærk fodring.",
      "harvest": "Skær ved 12–20 cm for tæt, saftig tekstur. Tjek hver anden dag; store frugter bruges revet, i suppe eller som frømodning.",
      "kitchen": {
        "flavor": "Mild, grøn og nøddeagtig når den er lille.",
        "uses": [
          "stegt",
          "grillet",
          "revet",
          "suppe",
          "kage",
          "blomster fyldt"
        ],
        "pair": [
          "hvidløg",
          "citron",
          "tomat",
          "dild",
          "ost"
        ]
      },
      "@id": "https://grow.friborg.uk/id/crop/squash",
      "@type": "Crop"
    },
    {
      "difficulty": "Mellem",
      "sun": "Fuld sol og læ",
      "water": "Dybt under vækst",
      "ph": "6,0–7,5",
      "spacing": "120–180 cm",
      "sow": {
        "indoor": [
          3,
          4
        ],
        "outdoor": [],
        "plant": [
          4,
          5
        ],
        "harvest": [
          8,
          9
        ]
      },
      "varieties": [
        {
          "name": "Uchiki Kuri",
          "why": "Tidlig Hokkaido-type, passende størrelse og god kastanjesmag.",
          "type": "åbenbestøvet"
        },
        {
          "name": "Sweet Dumpling",
          "why": "Små dekorative frugter, tidlig og portionsvenlig.",
          "type": "åbenbestøvet"
        },
        {
          "name": "Honey Bear",
          "why": "Kompakt acorn-type til små haver og kort sæson.",
          "type": "hybrid"
        }
      ],
      "care": [
        "Forkultivér 3–4 uger — ikke måneder.",
        "Led rankerne ud af gangene og lad bladene stå.",
        "Reducer vanding når frugterne modner; beskyt mod vedvarende våd jord."
      ],
      "pests": [
        {
          "id": "snegle",
          "name": "Snegle",
          "kind": "bløddyr",
          "sign": "Uregelmæssige huller, slimspor og forsvundne småplanter.",
          "prevent": "Robuste udplantningsplanter, ryddelige såzoner, morgenvanding og levesteder til løbebiller, fugle og pindsvin.",
          "act": "Saml ved skumring under brædder/fælder og beskyt enkelte planter med mekanisk krave."
        },
        {
          "id": "meldug",
          "name": "Meldug",
          "kind": "svamp",
          "sign": "Hvidt, melet lag på bladene sent i sæsonen.",
          "prevent": "Jævn vandforsyning, lys, luft og sorter med tolerance.",
          "act": "Fjern de værste blade; behold raske blade og høst fortsat. Planten er ofte stadig brugbar."
        },
        {
          "id": "bladlus",
          "name": "Bladlus",
          "kind": "insekt",
          "sign": "Klistrede, krøllede topskud og kolonier på bløde plantedele.",
          "prevent": "Dyrk uden overgødskning, hav blomster til svirrefluer og mariehøns, og giv planterne luft.",
          "act": "Klem små kolonier væk eller spul med rent vand. Vent på nyttedyrene før større indgreb."
        }
      ],
      "storage": [
        {
          "method": "Tørt lager",
          "life": "2–6 måneder",
          "how": "Eftermodn/tør 1–2 uger varmt og luftigt; opbevar derefter tørt, frostfrit og synligt, så skader opdages."
        }
      ],
      "tasks": [
        {
          "month": 3,
          "text": "Så varmt sidst på måneden."
        },
        {
          "month": 5,
          "text": "Plant ud i læ og dæk jorden."
        },
        {
          "month": 8,
          "text": "Læg frugter tørt og hold øje med frost."
        }
      ],
      "companions": [
        "bønner",
        "majs",
        "blomster"
      ],
      "avoid": [
        "frostlommer",
        "våd lagerplads"
      ],
      "tags": [
        "frugt",
        "vinterlager",
        "varmekrævende",
        "kalorierig"
      ],
      "id": "vintersquash",
      "name": "Vintersquash",
      "latin": "Cucurbita maxima / moschata",
      "icon": "vintersquash",
      "subtitle": "Sommerens sol på vinterhylden",
      "category": {
        "id": "frugt",
        "name": "Frugtgrønt",
        "description": "Varmeelskere der belønner sol, læ og rettidig høst."
      },
      "family": "graeskar",
      "color": "#c77a2b",
      "soil": "Varm, dyb, kompostrig jord med læ. Moschata-typer kræver længst og varmest sæson; vælg tidlige sorter.",
      "harvest": "Høst når stilken er korkagtig, skallen hård og farven dyb — altid før frost. Behold stilken.",
      "kitchen": {
        "flavor": "Sød, kastanjeagtig og tæt.",
        "uses": [
          "ovn",
          "suppe",
          "puré",
          "curry",
          "brød",
          "ristede kerner"
        ],
        "pair": [
          "salvie",
          "chili",
          "smør",
          "linser",
          "æble"
        ]
      },
      "@id": "https://grow.friborg.uk/id/crop/vintersquash",
      "@type": "Crop"
    },
    {
      "difficulty": "Let",
      "sun": "Sol / halvskygge",
      "water": "Jævn fugt",
      "ph": "6,0–7,5",
      "spacing": "30 × 35 cm",
      "sow": {
        "indoor": [
          2,
          3,
          4
        ],
        "outdoor": [
          3,
          4,
          5,
          6,
          7
        ],
        "plant": [
          3,
          4,
          5
        ],
        "harvest": [
          4,
          5,
          6,
          7,
          8,
          9,
          10,
          11
        ]
      },
      "varieties": [
        {
          "name": "Bright Lights",
          "why": "Farverige stilke og lang høst; dekorativ mellem grøntsager.",
          "type": "åbenbestøvet"
        },
        {
          "name": "Verde da Taglio",
          "why": "Mange små, møre blade til gentagen høst.",
          "type": "åbenbestøvet"
        }
      ],
      "care": [
        "Høst ydre blade og lad hjertet være.",
        "Vand i tørke for møre stilke.",
        "Lad enkelte planter stå under beskyttelse; de kan overvintre og give tidlige blade."
      ],
      "pests": [
        {
          "id": "snegle",
          "name": "Snegle",
          "kind": "bløddyr",
          "sign": "Uregelmæssige huller, slimspor og forsvundne småplanter.",
          "prevent": "Robuste udplantningsplanter, ryddelige såzoner, morgenvanding og levesteder til løbebiller, fugle og pindsvin.",
          "act": "Saml ved skumring under brædder/fælder og beskyt enkelte planter med mekanisk krave."
        },
        {
          "id": "bladlus",
          "name": "Bladlus",
          "kind": "insekt",
          "sign": "Klistrede, krøllede topskud og kolonier på bløde plantedele.",
          "prevent": "Dyrk uden overgødskning, hav blomster til svirrefluer og mariehøns, og giv planterne luft.",
          "act": "Klem små kolonier væk eller spul med rent vand. Vent på nyttedyrene før større indgreb."
        }
      ],
      "storage": [
        {
          "method": "Køleskab",
          "life": "3–5 dage",
          "how": "Køl hurtigt og hold let fugtig."
        },
        {
          "method": "Frysning",
          "life": "8 måneder",
          "how": "Blanchér blade og stilke hver for sig."
        }
      ],
      "tasks": [
        {
          "month": 3,
          "text": "Så eller forkultivér."
        },
        {
          "month": 5,
          "text": "Begynd at plukke ydre blade."
        },
        {
          "month": 9,
          "text": "Dæk enkelte planter til sen høst."
        }
      ],
      "companions": [
        "bønner",
        "kål",
        "salat"
      ],
      "avoid": [
        "samme sted efter rødbede"
      ],
      "tags": [
        "blad",
        "lang-høst",
        "halvskygge",
        "spiselig-stilk"
      ],
      "id": "bladbede",
      "name": "Bladbede",
      "latin": "Beta vulgaris Cicla Group",
      "icon": "bladbede",
      "subtitle": "To grøntsager i én: blad og sprød stilk",
      "category": {
        "id": "blad",
        "name": "Blad",
        "description": "Hurtige afgrøder til frisk høst — ofte bedst i køligt vejr."
      },
      "family": "amarant",
      "color": "#bd4a47",
      "soil": "Næringsholdig, fugtig jord med kompost. Tåler mere halvskygge end frugtafgrøder.",
      "harvest": "Skær ydre blade ved basis. Små blade bruges hele; store blade og stilke kan tilberedes separat.",
      "kitchen": {
        "flavor": "Mild rødbede/spinat-smag; stilken er saftig og jordet.",
        "uses": [
          "sauteret",
          "gratin",
          "tærte",
          "stilk syltet",
          "suppe"
        ],
        "pair": [
          "hvidløg",
          "citron",
          "bønner",
          "ost",
          "muskat"
        ]
      },
      "@id": "https://grow.friborg.uk/id/crop/bladbede",
      "@type": "Crop"
    },
    {
      "difficulty": "Krævende",
      "sun": "Sol",
      "water": "Konstant jævn fugt",
      "ph": "6,5–7,5",
      "spacing": "40 × 40 cm",
      "sow": {
        "indoor": [
          0,
          1,
          2
        ],
        "outdoor": [],
        "plant": [
          4,
          5
        ],
        "harvest": [
          8,
          9,
          10
        ]
      },
      "varieties": [
        {
          "name": "Prinz",
          "why": "Tidlig, glat knold og begrænset rodskæg.",
          "type": "åbenbestøvet"
        },
        {
          "name": "Monarch",
          "why": "Stor, tæt knold med god lagerevne.",
          "type": "åbenbestøvet"
        }
      ],
      "care": [
        "Overfladeså de små frø lyst og varmt, derefter køligere og meget lyst.",
        "Plant ikke dybere end i potten; vækstpunktet skal være frit.",
        "Vand dybt og dæk jorden. Fjern kun udvendige, liggende blade."
      ],
      "pests": [
        {
          "id": "snegle",
          "name": "Snegle",
          "kind": "bløddyr",
          "sign": "Uregelmæssige huller, slimspor og forsvundne småplanter.",
          "prevent": "Robuste udplantningsplanter, ryddelige såzoner, morgenvanding og levesteder til løbebiller, fugle og pindsvin.",
          "act": "Saml ved skumring under brædder/fælder og beskyt enkelte planter med mekanisk krave."
        },
        {
          "id": "bladlus",
          "name": "Bladlus",
          "kind": "insekt",
          "sign": "Klistrede, krøllede topskud og kolonier på bløde plantedele.",
          "prevent": "Dyrk uden overgødskning, hav blomster til svirrefluer og mariehøns, og giv planterne luft.",
          "act": "Klem små kolonier væk eller spul med rent vand. Vent på nyttedyrene før større indgreb."
        },
        {
          "id": "gulerodsflue",
          "name": "Gulerodsflue",
          "kind": "insekt",
          "sign": "Rustrøde gange i rødder og rødlige/slappe blade.",
          "prevent": "Finmasket net helt ned til jorden, ingen udtyndingsduft i bedet, og høst spildrødder.",
          "act": "Fjern angrebne rødder fra bedet; kompostér kun i en varm, velfungerende kompost."
        }
      ],
      "storage": [
        {
          "method": "Køligt lager",
          "life": "3–5 måneder",
          "how": "Opbevar ved høj luftfugtighed, fx i let fugtigt sand, uden frost."
        },
        {
          "method": "Frysning",
          "life": "8 måneder",
          "how": "Skær og blanchér eller frys som færdig puré."
        }
      ],
      "tasks": [
        {
          "month": 0,
          "text": "Så overfladisk under lys."
        },
        {
          "month": 4,
          "text": "Plant ud uden at begrave hjertet."
        },
        {
          "month": 8,
          "text": "Hold vandet stabilt frem mod høst."
        }
      ],
      "companions": [
        "porre",
        "kål",
        "bønner"
      ],
      "avoid": [
        "tørre bede",
        "kort skifte med gulerod/pastinak"
      ],
      "tags": [
        "rod",
        "lang-sæson",
        "vinterlager",
        "forkultivering"
      ],
      "id": "knoldselleri",
      "name": "Knoldselleri",
      "latin": "Apium graveolens var. rapaceum",
      "icon": "knoldselleri",
      "subtitle": "Langsom dyrkning, dyb smag",
      "category": {
        "id": "rod",
        "name": "Rod",
        "description": "Langsom smag under jorden; kræver løs jord og jævn fugt."
      },
      "family": "skaermplante",
      "color": "#8b8a59",
      "soil": "Meget fugtholdende, næringsrig jord med kompost. Må ikke tørre ud i knolddannelsen.",
      "harvest": "Høst når knolden er fast og stor nok, før hård frost. Skær rødder og blade ned uden at såre knolden.",
      "kitchen": {
        "flavor": "Koncentreret selleri, nøddeagtig og sød ved stegning.",
        "uses": [
          "remoulade",
          "ovn",
          "puré",
          "suppe",
          "fond"
        ],
        "pair": [
          "æble",
          "sennep",
          "kartoffel",
          "timian",
          "hasselnød"
        ]
      },
      "@id": "https://grow.friborg.uk/id/crop/knoldselleri",
      "@type": "Crop"
    }
  ]
}